这也不让吃，那也不让喝……美食注定不能与肿瘤并存？三个饮食误区要当心

在实际生活中，许多肿瘤患者及其家属因为受到一些传统观念的影响，会有各种各样的饮食误区，严重影响患者的生活质量和生存期。笔者在临床工作中，总结了以下较为常见的饮食相关误区：

误区一：肿瘤患者不能吃“发物”

　　所谓“发物”是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物。传统观念上的“发物”包括鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼、虾和蟹等。或许是因为这些食物中含有激素、异体蛋白、组胺等物质，容易引起或加重肠胃、呼吸、过敏性疾病，然而，临床上并未发现因“发物”导致肿瘤疾病加重的病例。相反，一些所谓的“发物”中富含优质蛋白、矿物质等营养物质，对维持肿瘤患者良好的营养状况有着至关重要的作用。因此，除非患者对这类食物过敏，不然摄入这类食物是很有必要的。

误区二：肿瘤患者应该少吃避免“喂大”肿瘤

　　不少患者担心正常进食或食用营养价值较高的食物会“喂大”肿瘤，甚至还有患者认为吃素、节食、绝食的方式能够防止摄入过多营养、控制肿瘤生长。事实上这种说法是不科学的。肿瘤细胞可以通过抢夺正常细胞的养分不断壮大，即使患者少吃，肿瘤细胞仍能照常生长，而限制饮食之后出现的营养不良反而可能会加速疾病的恶化。

误区三：肿瘤患者必须服用保健品

　　大多数肿瘤患者将希望寄托于保健品身上，祈求保健品能提高免疫力，让癌症消退。事实上，绝大多数保健品都不具备抗癌作用。另外，市面上各种保健制剂来源不一，价格悬殊，质量难以保证，肿瘤患者购买或服用保健品应该谨慎，即使要吃，最好在肿瘤科医生的指导下购买服用。

肿瘤患者应怎么合理饮食

　　合理忌口：忌与病性不符的食物，如阳盛阴虚的患者，忌食热性食物，如羊肉、狗肉、黄鳝、辣椒、韭菜、生姜、酒、桂圆等；阴盛阳虚的患者，忌食寒性食物，如螃蟹、绿豆、苦瓜、梨、冷饮等。忌与个体情况不符的食物，如血糖高的忌甜食，血脂高的忌油腻，尿酸高的忌高嘌呤类食物等。

　　合理选择饮食形式：根据肿瘤病情以及患者的饮食能力选择饮食形式。目前主要饮食形式主要有普通饮食、软饮食、半流质饮食以及流质饮食等。如患者为消化系统肿瘤或者肿瘤病情较重者应选择半流质饮食或流质饮食；如患者为肿瘤初期病情较轻者，可选择普通饮食或软饮食。放疗、化疗可能会使患者味觉异常，导致厌食等，因此在饮食中可以适量增加甜度、鲜度等。

多样化饮食保障膳食平衡：充足的蛋白质、热能、维生素、水、矿物质以及微量元素是肿瘤患者保障营养的关键。相关数据表明，为了满足身体需求以及肿瘤治疗需求，患者每天需要摄入2000～2500卡热能。为了保障患者日常所需要的营养，应多食用蛋白质丰富的食物，充足的微量元素。例如，动物性食品瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、核桃、花生、大豆等等。遵守食物多样性的原则，保障膳食平衡。

供稿：中西医结合肿瘤科一病区/陈江锋