【关心关爱】赏花灯、猜灯谜、包汤圆……这里的元宵节让团圆更添滋味

火树银花月正圆，欢声笑语万象新。今天是农历正月十五，我们迎来元宵佳节。元宵节又称上元节、灯节，是春节之后的第一个重要节日，有赏月、燃灯、猜灯谜、吃汤圆等传统习俗。为让住院患者和节日期间坚守岗位的医护人员度过一个欢乐祥和的元宵节，我院开展了一系列闹元宵活动，大家一起赏花灯、猜灯谜、包汤圆，用最美的花灯、最甜的汤圆为团圆增添别样的温暖。

01、赏花灯、猜灯谜，氛围感满满

元宵代表的是团圆和幸福，在这个特殊的节日里，肿瘤放射治疗科三病区一如既往地开展元宵佳节赏花灯、猜灯谜活动，与住院患者一起欢度佳节。

在医护人员的精心准备下，几十个写有“谜语、健康问答”的彩色纸牌在一个个小红灯笼下翩翩飞舞，透漏着节日的温馨和欢乐。患者和家属积极参与，活动现场充满了欢声笑语，洋溢着浓浓的节日氛围。每一个灯谜里都融入了肿瘤防治、中医中药等健康知识，让大家既享受到节日的欢乐，也掌握了更多健康知识，达到寓教于乐的目的。

02、送汤圆、献温暖，幸福感满满

为了让住院患者身在医院也能感受到元宵佳节的温暖和团圆气氛，医护人员和临床营养科的工作人员，在反复核实患者的病情，确认患者可食用汤圆后，将一碗碗承载着关爱和祝福的汤圆送到了住院患者及陪护人员的手中，祝福他们节日快乐，并叮嘱他们注意生活起居，健康饮食，早日恢复健康。

“虽然没能回家过年，但是除夕夜你们送来饺子，元宵节送来汤圆，心里真是舒服多了。”患者王阿姨说。

一碗汤圆，吃的是甜蜜的滋味，品的是团圆的回忆，暖的是医患的初心。多年来，杭州市肿瘤医院始终把提供有温度的、有品质的患者服务作为一项常抓不懈的工作。特别是在传统佳节之际，希望在院患者在治疗之外能够感受到心灵上的慰藉。

03、包汤圆，共团圆，仪式感满满

大红灯笼挂起来，五色气球放上来，2月3日中午的职工食堂，一派喜庆气氛。工会和膳食科联合行动，利用中午空闲时间，在布置一新的职工食堂，以大家一起包汤圆的形式，喜迎中国传统佳节。

在两个大大的制作台面上，膳食科的师傅们早已将做汤圆的食材备齐，大家欢聚一堂，热情高涨，一场别开生面的汤圆制作开始了。豆沙馅的、肉馅的；大的、小的；圆的、椭圆的……没有统一标准，只有无限创意，无限乐趣尽在其中。

现做的汤圆，立马下锅，品尝滋味，美不胜收。膳食科还准备了各种食材做成的五色小汤圆，院领导亲自掌勺，为每位就餐职工的盘中添上一碗汤圆，送上一份浓浓的关爱。

元宵节营养指南

都说南方吃汤圆，北方吃元宵，二者虽然在制作工艺上面有所不同，但主料都是糯米，馅料也多是豆沙芝麻为主，热量高，升糖快，还不好消化，那么我们怎么吃才能更健康呢？

健康吃汤圆小诀窍

1.减少主食量

元宵/汤圆属于高糖、高油、高热量的食物，主要原料是糯米粉，除了糯米粉本身的热量，馅料中还会加入糖和油，所以吃汤圆的时候主食要减量，同时还应限制其它高糖食品的摄入，如糖果、蛋糕、巧克力等，以免造成能量和糖分摄入超标。

2.尽量在中午吃

人早起时刻胃肠道功能弱，汤圆主要成分是糯米，富含支链淀粉，不易消化，容易出现泛酸，烧心等情况，而在晚上临睡前，胃排空速度较慢，食用会加重胃肠道负担，所以吃完汤圆后最好过2小时以上再入睡。

3.优先选择煮着吃

吃元宵/汤圆时，建议选择清水煮的方式，不要油炸，以免油脂的摄入超标。

4.均衡饮食巧搭配

吃元宵/汤圆的时候可以搭配一些富含膳食纤维，促进消化的食品，比如芹菜、山楂等，因为膳食纤维可以促进胃肠蠕动，还可以促进油脂的吸收。

5.趁热吃，冷的相对于热的更不易消化吸收。

吃汤圆，哪些人要注意？

糖尿病患者：元宵和汤圆的升糖水平相对较高，建议糖友吃之前先用蔬菜、奶类等垫肚子，以延缓血糖的上升，吃的时候更要注意控制食用量，吃了汤圆之后一定要减少主食的摄入。

儿童、老年人等消化功能较差者：这类人由于胃肠系统功能较差，食用过多的元宵、汤圆会加重胃肠负担，所以吃时一定要适量，还需细嚼慢咽，切记要避免一口吞。

胃溃疡及急性胃肠炎患者：糯米会刺激胃酸分泌，未免病情加重，建议尽量不要空腹食用。

无糖不代表健康，如何正确选购汤圆

1.选择正规厂家生产的汤圆，购买时一定记得查看产品的食品标签，包括配料表、保质期和生产日期及食品生产许可证编号等项目，选择信息完整、包装完好的产品。另外，正规且质量好的汤圆一般包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生变形。

2.仔细观察汤圆的外观，元宵、汤圆若出现色泽脱粉、有裂纹等情况，通常表明存放时间较长。一般来说没有裂口、包装袋内冰渣较少的产品品质会更好一些。

注意：市面上流行的“无糖汤圆”，其中虽然不含蔗糖，但淀粉、油脂却没有明显减少，吃多了一样容易引起血糖、血脂的升高。所以大家千万不要盲目迷信这一类的产品，更不能因为它“无糖”就放肆大吃。

巧用心思，营养师教您做“健康汤圆”

技巧一：做皮的时候加点果汁

比如用菠菜汁、胡萝卜汁等蔬果汁代替水来和面，如此一来不仅可以增加维生素A、维生素C、钾等营养成分的摄入，还能让成品变得颜色丰富多彩，促进食欲。

技巧二：做皮的时候加杂粮粉

在糯米粉中适当加一些杂粮粉，比如像藕粉、山药粉等也都是不错的选择。因为这样做出来的元宵皮、汤圆皮，既能补充B族营养素，又能降低黏性，在促进消化、延缓血糖上升方面也能起到一定的益处。

不管是吃元宵还是吃汤圆，都有着相同的美好寓意。是美好的寄托，也是幸福的挂念，同时也愿大家顺遂圆满，最后，祝大家元宵节快乐！