【健康亚运】抗癌、增强免疫力？这些滋补品肿瘤患者能吃吗？

“医生，铁皮石斛、灵芝孢子粉能抗癌吗？”

“医生，怎么吃才能增强免疫力？”

最近，不少患者来临床营养科咨询：铁皮石斛、灵芝孢子粉是不是具有抗癌作用？甲鱼、泥鳅、海参等是否有促进白细胞生成的作用？

今天，我们就来剖析吃这些大众认为具有食疗作用的超级食物，是为了摄取哪一种营养素，能不能达到食补效果呢？

人参、灵芝孢子粉、铁皮石斛

很多患者口口相传吃人参、灵芝孢子粉、铁皮石斛之类的补品可以起到抗癌作用，但是这类补品的抗癌功效，目前还是没有可靠的人群干预实验证据作为支撑，相关研究目前停留在细胞实验和动物实验层面。

另外，在这些体外、动物实验中，灵芝中主要起效的是萜类化合物和多糖类化合物，这类植物化学物在菌菇中广泛存在，我们日常适当吃点香菇、银耳也能起到同样的作用。

甲鱼、泥鳅、海参

甲鱼是肿瘤患者较为熟悉的食补食物。中医认为甲鱼具有滋阴、补虚的功效，但并不是所有的患者都适合食用甲鱼。

甲鱼性滋腻，属阴寒之品，不适合脾胃阳虚、寒湿内盛而腹痛、大便稀、食欲减退的患者。而且具有滋阴、补气功效的食品有很多，比如常见的鸭肉、猪肉也是滋阴补气的食物，没有必要过度追捧价格昂贵的甲鱼，更不必勉强患者只一味的吃甲鱼而破坏了饮食均衡、饮食多样的原则，可以用其他滋阴补气、高蛋白的食物去替换甲鱼食用。

泥鳅、黄鳝也是患者喜欢食用、认为有升白细胞作用的食物。中医典籍记载，泥鳅，性平，味甘，归肝、脾经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳的功效。黄鳝，性温，味甘，归肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾的功效。

从营养学角度分析，泥鳅、黄鳝是优质蛋白来源，黄鳝、泥鳅中富含的DHA、精氨酸，属于免疫营养素，DHA具有降低炎症反应、改善食欲、减缓体重丢失的作用，精氨酸具有提高免疫细胞活性的作用。但和甲鱼一样，多种鱼类如三文鱼、鲈鱼都富含DHA、精氨酸，可以替换泥鳅、黄鳝食用，增加饮食多样性。

海参的药用价值存在一定争议。海参直到清代后期的《本草从新》中才出现其药用价值的记载，有“补肾益精，壮阳疗痿”，在此之前的漫漫历史中仅作为食材记录。《中华人民共和国药典》中也没有海参的收录，因此海参的药用价值是存疑的。

随着现代药理研究的进展，也出现了一些关于海参提取物功效的研究，但此类研究目前停留在细胞实验和动物实验层面，没有人群实验证实海参具有抗肿瘤的功效。

必要时可服用特医食品

当患者的进食量不能满足营养需求时候，建议在医生的指导下及时吃特医食品作为营养，尤其在营养不良早期应用高能量特医食品制剂，可预防低蛋白血症和恶病质的发生。

常见的特医食品如甲钴胺和维生素B1可改善周围神经炎，维生素B2、维生素C可改善口腔溃疡，维生素B6可改善恶心呕吐症状，叶酸和维生素B12可减轻培美曲塞、铂类药物的血液毒性，矿物质硒可加强抗癌药物作用。